کاربر عزیز،

توجه : قبل از عمل به نسخه های گیاهی موجود در این وبسایت با پزشک یا کسی که در زمینه طب سنتی تخصص دارد مشورت نمایید.
این وبسایت در قبال تبلیغات و محصولات نمایش داده شده هیچ مسئولیتی ندارد.

طرز تهیه آش سبزیجات

مواد لازم:

• ساقۀ کرفس خرد شده : 2 پیمانه
• کلم قمری: 1 عدد متوسط
• کدو یا شغلم: 4 عدد
• لوبیا چشم بلبلی: نیم پیمانه
• برنج نیم کوب: 1 پیمانه
• تره، جعفری، گشنیز خرشده : 2 پیمانه
• پیازخردشده : 1 عدد متوسط
• نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویۀ کاری: به میزان لازم
• روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه:
حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ساقه کرفس، کدو یا شلغم را در برش های 1 سانتی خرد می کنیم. کلم قمری را رنده می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را جدا با آب و کمی زردچوبه می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم. سپس ساقه کرفس را اضافه کرده و آن را تفت می دهیم. بعد از آن کدو یا شغلم را به همراه ادویه و زنجبیل و فلفل به مواد قبلی اضافه کرده و تفت می دهیم. کلم قمری رنده شده را همراه با سبزی، برنج و آب به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود. در آخر لوبیا چشم بلبلی را به مواد اضافه کرده  و اجازه می دهیم که غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

مزاج: گرم و تر
خواص: خون ساز، ملیّن ، ضدچربی و قندخون، ضد کلسترول

طرز تهیه شله زرد

مواد لازم:
• برنج نیم کوب: 1 پیمانه
• خلال بادام:نصف پیمانه

• خلال پسته : به میزان لازم
• گلاب:یک سوم پیمانه

• پودرهل، پودر دارچین: به میزان لازم
  شکر قهوه ای : 2 پیمانه

• زعفران آب شده: به میزان لازم
• روغن: 1 قاشق غذاخوری

روش تهیه:

برنج را از شب قبل خیس کرده سپس با مقدار آب لازم به مدت 2 ساعت می پزیم. زمانی که برنج کاملاً پخته شد شکر را به همراه خلال بادام به آن اضافه می کنیم. پس از 30 دقیقه شکر کمی آب می اندازد زمانی که غلظت و شیرینی شکر با برنج مشخص شد، زعفران و روغن را اضافه می کنیم. وقتی برنج کاملاً لعاب داد، گلاب یا هل را اضافه کرده و شعله گاز را خاموش می کنیم و درب ظرف را می گذاریم.
مزاج: گرم و تر

طرز تهیه آش جو

مواد لازم:(برای 10 تا 12 نفر)

1- گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی 500 گرم
2- جو پوست گرفته 250 گرم
3- سبزی آش 1 كیلو و نیم
4- نخود و لوبیا و عدس و ماش (مجموعاً به تساوی) 1 كیلو
5- برنج یک استكان (100 گرم)
6- پیاز سرخ كرده 4 تا 5 قاشق سوپ خوری
7- كشک ساییده غلیظ 4 تا 5 لیوان (یک لیتر)

8- نمك و فلفل به مقدار كافی
9- زرد چوبه 1 قاشق غذا خوری


طرز تهیه :
بهتر است حبوبات را قبلاً خیس كنیم چون در این حالت زودتر پخته می شود. گوشت را با حبوبات و پیاز سرخ كرده و زردچوبه می گذاریم نیم پز شود. بعد جوی پوست گرفته و برنج را كه بهتر است قبلاً خیس كرده باشیم داخل گوشت و حبوبات می ریزیم و حرارت را ملایم می كنیم و گاهی نیز آش را بهم می زنیم. سپس سبزی را به دقت تمیز و خرد می كنیم و داخل آش می ریزیم. بعد قطعات گوشت را بیرون می آوریم و می كوبیم و داخل آش می ریزیم. این آش باید كاملاً غلیظ و جا افتاده شود بعد از آماده شدن آش آن را از روی آتش بر می داریم و كشک داخل آش می ریزم و بهم می زنیم و آش را در ظرف می كشیم و روی آن را كمی كشک ساده می دهیم و با نعناع داغ و پیاز سرخ كرده مصرف می كنیم.

طرز تهیه آش سبزی

مواد لازم:
 ۶٠٠گرم گوشت بدون استخوان گوسفند (گوشت گردن بهتر است)
 
١لیوان نخود (یک چهارم لیتر(
 
١لیوان لوبیا سفید
 
١لیوان عدس
 
١لیوان برنج
 
١۵٠ گرم تره
 
١۵٠گرم ترخون
 
١عدد پیاز

طرز تهیه:
برای نتیجه ی بهتر من معمولآ حبوبات را شب قبل در آب سرد خیس می‌کنم، از پختن نخود و لوبیا همراه گوشت خوداری می‌کنم، چون معمولآ دانستن مدت طبخ اینگونه حبوبات مشکل است و بستگی به نوع آن دارد، بهمین خاطر نخود و لوبیا را جداگانه می‌پزم و در آخر آنها را باهم به مدت لازم طبخ می‌کنم، برای طبخ همیشه از شعله‌کم استفاده کنید و مواد را به آرامی بجوشانید از جوشش شدید جدا خوداری کنید.
گوشت و پیاز را با هم همراه با کمی زردچوبه بپزید، لوبیا و نخود را پخته تا اینکه آنها تقریبآ پخته باشند و از حالت سفتی خارج شده باشند.
گوشت را پس از پختن با مخلوط کن خورد می‌کنید تا بصورت کاملآ خورد شده درآید، سپس آن را با لوبیا و نخود دریک قابلمه بزرگ ریخته برای مرحله‌ی بعدی طبخ آماده کنید، برنج را هم اضافه کرده بمدت کافی بجوشانید تا دانه برنج تفریبآ در آش محو شود، اگر از برنج آش استفاده کنید این مرحله زودتر انجام خواهد شد و همچنین آش شما قوام بهتری خواهد یافت.
در این مرحله ترخون و تره را خورد کرده با عدس به دیگر مواد اضافه کنید، نمک به اندازه ی دلخواه بزنید و طبخ را بر روی شعله ی ملایم ادامه دهید و مداوم آن را بهم بزنید. این کار را نیم ساعت یا بیشتر ادامه دهید تا آش تان آماده شود.

 

طرز تهیه خورش به


مواد لازم:
1-    گوشت ماهیچه یا مغز ران گوسفندی نیم كیلو
2-    به یك كیلو
3-    پیاز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری
4-    روغن كنجد 100 گرم
5-    آبلیمو نصف استكان
6-    عسل 1 تا 2 قاشق سوپ خوری
7-    زعفران ساییده یا رب گوجه فرنگی به مقدار كم
8-    نمك و فلفل
برای مشاهده ادامه این پست به ادامه مطلب مراجعه فرمایید. 

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش بامیه




مواد لازم:

1- گوشت ماهیچه گوسفندی 500 گرم
2-پیاز سرخ كرده 3 قاشق سوپ خوری
3-بامیه 750 گرم
4-رب میوه نسترن(1) یا رب انار خانگی 2 قاشق سوپ خوری
5- آبلیمو 2 تا 3 قاشق سوپ خوری
7-    نمك و فلفل به مقدار كافی

برای مشاهده ادامه این پست به ادامه مطلب مراجعه فرمایید. 

ادامه مطلب

نرم افزار درمان های گیاهی

برنامه درمان های گیاهی یک برنامه جهت درمان بیماری ها با گیاهان دارویی و سایر خوراکی های طبیعی می باشد.
در برنامه درمان های گیاهی سعی شده است که درمان های طبیعی و خانگی برای رفع مشکلات بدن و بیماری ها با استفاده از طب سنتی و گیاهی به کاربران عزیز ارائه شود


تعدادی از ویژگی های برنامه درمان های گیاهی :

  • امکان جستجو در بیماری ها
  • مرتب بودن نام بیماری ها بر اساس حروف الفبا
  • رابط کاربری خوب و ساده (زیبا بودن و سادگی برنامه)
  • حجم کم برنامه (که امکان دانلود برنامه با هر نوع اینترنتی را فراهم می سازد)


برخی از بیماری هایی که برای آن ها درمان هایی در برنامه گفته شده است
احساس خستگی،
سینوزیت، حساسیت فصلی، رشد کودکان، تقویت حافظه، کم خونی، سرما خوردگی، میخچه، کمردرد، ناخن، واریس و ....

برای دانلود نسخه اندروید برنامه روی تصویر زیر کلیک کنید.

حجم : 2 مگابایت

مطالب مرتبط