- با طبیعت گرم و خشک، مفید حال سردمزاجها و ترمزاج ها است.
- خوردن زعفران فرح و انبساط آورده، مقوى فهم و حواس می باشد.
- زعفران باعث پختن و تحلیل طعام شده رفع عفونت غذا و اخلاط می کند.
- زعفران اخلاط بلغمى را از میان برده، بول بسته را باز نموده و بول باز را بند می آورد.
- خوردن زعفران تقویت جگر و احشاء و آلات تنفس می کند.
- خوردن زعفران فرح آور و نشاط آور است، و چرک پوست و چهره را میزداید.
- زعفران خواب آور است، و جهت باز کردن گیر و بستگى هاى مزاحم جگر و طحال، و رسانیدن قوه ادویه به اعضا مؤثر می باشد.
- خوردن در هر روز تا 5- 6 قیراط هر قیراط (معادل چهار جو) زعفران رفع بیمارى طحال می کند.
- خوردن همین مقدار در چند روز با عسل سنگ کلیه را می ریزاند.
- مالیدن زعفران به بر جلو سر و پیشانى، رافع درد سر و بیخوابى سردمزاجها می باشد.
- مالیدن سائیده زعفران و فرفیون که با آب حل کرده باشند بر مفاصل و نقرس رافع آزار آن می شود.
- چکاندن آبى که در آن زعفران حل کرده باشند در بینى درد سر و بیخوابى را رفع مى کند.
- مالیدن روغن زعفران بر پهلو رافع درد پهلو و ذات الجنب می باشد.
- میان سیب که آنرا خالى کرده، زعفران پر کنند و بو کنند در رفع خناق (دیفترى) و درد و رنج گلو و ذات الجنب بیعدیل (خوب) می باشد.
- خوردن و بوئیدن و هر نوع عمل دیگر زعفران مضر حال گرم مزاج ها و خشک طبیعت ها و مفید حال بلغمى ها و سردمزاج ها است، و در صفراوى ها مضر اعصاب و باعث تکدر حواس و ضعیف کننده اشتها و غثیان آور است و مصلحش سکنجبین و آب انار و آب کدو و مغز خیار و آب لیمو و مثل آن می باشد.
نگهداری زعفران
زعفران بویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه‌ای نگهداری شود. زیرا با توجه به این که اسانس (مواد معطر) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگه داری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته می‌شود و مرغوبیت آن از دست می‌رود.
